Concept information
Terme préférentiel
transition alimentaire
Définition(s)
- Modalités de production et consommation alimentaire plus durables et plus respectueuses de l’environnement, passant notamment par la consommation de produits locaux et de saisons et par la réduction de la consommation de viande. Source: http://geoconfluences.ens-lyon.fr/glossaire/transition-alimentaire
Synonyme(s)
- durabilité alimentaire
- transition agro-alimentaire
Appartient au groupe
Traductions
-
anglais
-
agri-food transition
-
sustainable food transition
URI
http://data.loterre.fr/ark:/67375/Q1W-VKNZ5TV1-1
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