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LOTERRE

LOTERRE

Glossaire de panification au levain naturel

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Concept information

Terme préférentiel

unité formant colonie  

Définition(s)

  • Unité de mesure du nombre de cellules microbiennes.

Concept(s) associé(s)

Synonyme(s)

  • UFC

URI

http://opendata.inrae.fr/PAN/C_138

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