Concept information
Preferred term
tolérance d'une pâte
Definition(s)
- Capacité d'une pâte à supporter des écarts de conditions de fabrication (température, durée, etc.) sans modifications significatives de ses caractéristiques physiques (tenue, élasticité, extensibilité, collant).
URI
http://opendata.inrae.fr/PAN/C_140
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