skip to main content
LOTERRE

LOTERRE

Search from vocabulary

Content language

| español français
Search help

Concept information

Preferred term

levain de seconde  

Definition(s)

  • Il résulte de la fermentation obtenue en incorporant des doses judicieuses de farine et d'eau au levain de première.

URI

http://opendata.inrae.fr/PAN/C_175

Download this concept: