Concept information
Preferred term
acide acétique
Definition(s)
- L'acide éthanoïque ou acide acétique est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de formule semi-développée CH₃-CO-OH ou courte AcOH, où Ac signifie "CH₃CO", du groupe acétyle. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir d'1 ppm. (Wikipedia, L'Encylopédie Libre, https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_ac%C3%A9tique)
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Synonym(s)
- acide éthanoïque
In other languages
-
English
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ethanoic acid
URI
http://data.loterre.fr/ark:/67375/MDL-R31BNSSM-6
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