Concept information
Término preferido
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
Definición
- Traitement des denrées alimentaires par ionisation visant à réduire le nombre de micro-organismes vivants de façon à ce qu'ils ne soient décelables par aucune méthode microbiologique connue. (Source : INRA)
etiqueta alternativa (skos)
- radio-stérilisation
- radiostérilisation
- stérilisation à froid
- stérilisation froide
- traitement à haute dose
Nota
- La radappertisation est utilisée pour la conservation de longue durée et à température ambiante des denrées alimentaires. Cela concerne, par exemple, l'alimentation des astronautes ou des rations alimentaires pour l'armée. (Source : INRA)
- Le terme "stérilisation froide" est imprécis : d'une part, il fait référence à des techniques basées sur des traitements thermiques et d'autre part, il est utilisé pour d'autres technologies telles que la séparation par membrane. (Source : INRA)
- Les doses de radappertisation sont généralement supérieures à 20 kGy. (Source : INRA)
- On établit, en radappertisation, une dose efficace de stérilisation équivalente à douze fois la dose de réduction décimale de la souche la plus radiorésistante présente dans l'aliment. (Source : INRA)
Materia
- Sciences et techniques agroalimentaires
Etiqueta alternativa (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_de_86-10 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_de_86-11 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_de_86-12 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_de_86-13 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_de_86-14 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_de_86-15 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_de_86-16 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_sp_86-18 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_sp_86-19 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_sp_86-20 (Ionización)
etiqueta preferente (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_de_86-9 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_fr_86-1 (Ionización)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_sp_86-17 (Ionización)
En otras lenguas
-
alemán
-
Kaltentkeimung
lexinfo:gender: féminin
lexinfo:partOfSpeech: nom
-
Radappertisierung
lexinfo:gender: féminin
lexinfo:partOfSpeech: nom
-
Radappertization
lexinfo:gender: féminin
lexinfo:partOfSpeech: nom
-
Sterilisation durch Bestrahlung
lexinfo:gender: féminin
lexinfo:partOfSpeech: nom
-
Sterilisation durch Radiation
lexinfo:gender: féminin
lexinfo:partOfSpeech: nom
-
Sterilisierung durch Bestrahlung
lexinfo:gender: féminin
lexinfo:partOfSpeech: nom
-
Strahlensterilisierung
lexinfo:gender: féminin
lexinfo:partOfSpeech: nom
-
appertización
lexinfo:gender: féminin
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español
-
esterilización por irradiación
lexinfo:gender: féminin
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lexinfo:geographicalVariant: MEX
-
radapertización
lexinfo:gender: féminin
lexinfo:partOfSpeech: nom
-
radappertización
lexinfo:gender: féminin
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-
inglés
-
radiation sterilization
URI
https://opendata.inra.fr/IDIA/86
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