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LOTERRE

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L'ionisation dans l'industrie agro-alimentaire

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Concept information

Término preferido

lexinfo:gender: feminine

lexinfo:partOfSpeech: noun

méthode des lipides  

Definición

  • Méthode chimique de détection de l'ionisation de produits alimentaires riches en lipides. (Source : INRA)

etiqueta alternativa (skos)

  • méthode des acides gras

Nota

  • En français, le terme "méthode des lipides", désigne les deux variantes (analyse des hydrocarbures et analyse des cyclobutanones). En anglais comme en allemand, il existe deux termes différents pour désigner chacune des deux variantes. (Source : INRA)
  • La méthode des lipides a été reconnue officiellement en tant que test qualitatif par le Comité Européen de Normalisation, selon deux protocoles correspondant à ses deux variantes et elle fait l'objet de normes : NF EN 1784 et NF EN 1785 (février 1997). (Source : INRA)
  • Le principe de cette méthode est de comparer la composition en lipides du produit avec certains produits de radiolyse, les hydrocarbures (variante 1) ou les cyclobutanones (variante 2). Il est nécessaire que le produit possède une teneur en lipides suffisamment élevée mais une composition relativement simple (au maximum 3 ou 4 lipides principaux) ; la méthode est applicable aux viandes, à certains poissons voire à des fruits tels que les noix. (Source : INRA)

Materia

  • Sciences et techniques agroalimentaires

Etiqueta alternativa (skos-xl)

etiqueta preferente (skos-xl)

En otras lenguas

  • lexinfo:gender: féminin

    lexinfo:partOfSpeech: nom

    gaschromatographisch-massenspektrometrische Detektion

    alemán

  • lexinfo:gender: neuter

    lexinfo:partOfSpeech: nom

    gaschromatographisch-massenspektrometrisches Nachweisverfahren

  • lexinfo:gender: féminin

    lexinfo:partOfSpeech: nom

    GC-MS-Detektion

  • lexinfo:gender: neuter

    lexinfo:partOfSpeech: nom

    GC-MS-Nachweisverfahren

  • lexinfo:gender: masculine

    lexinfo:partOfSpeech: nom

    método de los lípidos

    español

  • capillary gas chromatographic determination

    inglés

  • cyclobutanone method

  • lexinfo:fullFormFor: GC-MS

    lexinfo:termType: full form

    gas chromatography-mass spectrometry

  • lexinfo:abbreviationFor: gas chromatography-mass spectrometry

    lexinfo:termType: abréviation

    GC-MS
  • hydrocarbon method

URI

https://opendata.inra.fr/IDIA/78

Descargue este concepto:

RDF/XML TURTLE JSON-LD última modificación 15/5/07