Concept information
Terme préférentiel
Genre grammatical : masculin
Partie du discours : noun
Définition(s)
- Appareil permettant de réaliser l'opération de cuisson-extrusion, constitué de dispositifs d'alimentation en matières premières, d'un fourreau dans lequel tournent une ou deux vis, d'une ou plusieurs filières, et d'un moteur d'entraînement des vis. (Source : INRA)
Synonyme(s)
- cuiseur-extrudeur
- extrudeuse
Note
- Les extrudeurs peuvent être monovis ou bivis. (Source : INRA)
- Les fonctions minimales d'un extrudeur sont le convoyage, le traitement thermique, la transformation, la mise en pression et le passage à travers une filière. (Source : INRA)
- Les paramètres de fonctionnement d'un extrudeur sont choisis en fonction de la matière à transformer ou du produit à obtenir. Ces paramètres sont : le débit d'alimentation, la teneur en eau, la vitesse de rotation de la ou des vis, le profil de température du fourreau, la géométrie des vis et des filières. (Source : INRA)
- Le terme "extrudeur" devrait être réservé à la fabrication de produits ne nécessitant pas de cuisson, mais il est de plus en plus utilisé à la place de cuiseur-extrudeur. Le terme "extrudeuse" s'emploie plutôt dans l'industrie des plastiques. (Source : INRA)
Sujet(s)
- Sciences et techniques agroalimentaires
Libellé alternatif (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_56-10 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_56-11 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_56-12 (Extrusion)
libellé préférentiel (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_56-9 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_56-1 (Extrusion)
Traductions
-
allemand
-
Extruder
Genre grammatical : masculine
Partie du discours : nom
-
Extrudermaschine
Genre grammatical : féminin
Partie du discours : nom
-
HTST-Extruder
Genre grammatical : masculine
Partie du discours : nom
-
anglais
-
cooker extruder
-
cooking extruder
-
food extruder
-
screw extruder
-
italien
URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/56
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