Concept information
Terme préférentiel
Genre grammatical : feminine
Partie du discours : noun
Définition(s)
- Mise en oeuvre du procédé de cuisson-extrusion au cours duquel deux produits d'origine et de couleur différentes sont traités chacun dans deux extrudeurs distincts, mais expansent à la sortie d'une filière unique. (Source : INRA)
Note
- En co-expansion, la synchronisation des deux extrudeurs doit être finement ajustée. (Source : INRA)
- Les produits utilisés en co-expansion sont généralement des céréales. (Source : INRA)
Sujet(s)
- Sciences et techniques agroalimentaires
libellé préférentiel (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_17-1 (Extrusion)
Traductions
-
anglais
-
italien
URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/17
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