Concept information
Terme préférentiel
Genre grammatical : masculin
Partie du discours : noun
Définition(s)
- Opération de brassage des ingrédients solides et/ou liquides pour obtenir leur dispersion dans une masse. (Source : INRA)
Synonyme(s)
- mélangeage
Note
- Dans les extrudeurs bivis, on améliore la qualité du mélange par l'utilisation de segments de vis spécifiques : contre-filet, élément malaxeur... (Source : INRA)
- La qualité du mélange se caractérise par le degré d'homogénéité de composition du produit final ou d'une section du produit final. (Source : INRA)
- Le terme "mélange" est ambigu car il est indifféremment employé pour désigner l'opération et son résultat. (Source : INRA)
Sujet(s)
- Sciences et techniques agroalimentaires
Libellé alternatif (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_79-6 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_79-7 (Extrusion)
libellé préférentiel (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_79-5 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_79-1 (Extrusion)
Traductions
-
allemand
-
Mischen
Genre grammatical : neuter
Partie du discours : nom
-
Vermischung
Genre grammatical : féminin
Partie du discours : nom
-
anglais
-
mixing action
-
italien
URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/79
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