Concept information
Preferred term
Grammatical gender: masculin
Part of speech: noun
Definition(s)
- Opération de brassage des ingrédients solides et/ou liquides pour obtenir leur dispersion dans une masse. (Source : INRA)
Synonym(s)
- mélangeage
Note
- Dans les extrudeurs bivis, on améliore la qualité du mélange par l'utilisation de segments de vis spécifiques : contre-filet, élément malaxeur... (Source : INRA)
- La qualité du mélange se caractérise par le degré d'homogénéité de composition du produit final ou d'une section du produit final. (Source : INRA)
- Le terme "mélange" est ambigu car il est indifféremment employé pour désigner l'opération et son résultat. (Source : INRA)
Subject
- Sciences et techniques agroalimentaires
Alternative label (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_79-6 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_79-7 (Extrusion)
preferred label (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_79-5 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_79-1 (Extrusion)
In other languages
-
English
-
mixing action
-
German
-
Mischen
Grammatical gender: neuter
Part of speech: nom
-
Vermischung
Grammatical gender: féminin
Part of speech: nom
-
Italian
URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/79
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