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LOTERRE

LOTERRE

La cuisson-extrusion

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Content language

| español français
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Concept information

Preferred term

Grammatical gender: feminine

Part of speech: noun

co-extrusion  

Definition(s)

  • Mise en oeuvre du procédé de cuisson-extrusion permettant d'obtenir un produit multicouches associant deux ou plusieurs textures. (Source : INRA)

Synonym(s)

  • coextrusion

Note

  • Dans certains cas, il y a à la fois co-extrusion et co-expansion, quand les deux produits expansent. (Source : INRA)
  • La co-extrusion nécessite la synchronisation de deux extrudeurs produisant les deux composants différents du produit qui extrude dans une filière spéciale. Quand un des composants est plus liquide, on utilise un seul extrudeur et le composant liquide est introduit au niveau de la filière à l'aide d'une pompe à vitesse variable. Dans ce cas le fourrage est injecté à l'intérieur du biscuit extrudé. (Source : INRA)

Subject

  • Sciences et techniques agroalimentaires

Alternative label (skos-xl)

preferred label (skos-xl)

In other languages

  • coextrusion

    English

  • Grammatical gender: féminin

    Part of speech: nom

    co-extrusion

  • Grammatical gender: féminin

    Part of speech: nom

    Co-Extrusion

    German

  • Grammatical gender: féminin

    Part of speech: nom

    Koextrusion
  • co-estrusione

    Italian

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/18

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Last modified 2/8/07