Concept information
Preferred term
Grammatical gender: masculin
Part of speech: noun
Example
- Es werden prinzipiell zwei Arten von TVP (textured vegetable protein) unterschieden : Die grössere Bedeutung haben Produkte, die durch Extrusion aus Sojamehl hergestellt werden und als Fleischextender zu Sossen oder Toppings zugegeben werden. Daneben werden durch Extrusion aus Sojakonzentrat Fleischsurrogate hergestellt, deren Textur und Geschmack weitgehend dem tierischen Fleischeiweiss nahekommt. (Source : INRA)
preferred label (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_32-4 (Extrusion)
- https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_32-1 (Extrusion)
In other languages
-
English
-
French
-
meat-extender
-
Italian
URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/32
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