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LOTERRE

LOTERRE

La cuisson-extrusion

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Content language

| español français
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Concept information

Preferred term

Grammatical gender: feminine

Part of speech: noun

filière  

Definition(s)

  • Pièce située en sortie de l'extrudeur comportant un ou plusieurs orifices par lesquels la matière est forcée à s'écouler sous l'action de la pression et dont le rôle est de donner une forme et une structure au produit. (Source : INRA)

Note

  • La filière est un élément de restriction qui crée une perte de charge. Elle doit donc être précédée d'une zone de pompage. (Source : INRA)
  • Les filières sont de géométries variées. Certaines applications nécessitent des filières capables de remplir des fonctions multiples, par exemple pour la texturation des protéines (refroidissement, structuration en "fibres", mise en forme) ou pour la co-extrusion (injection de fourrage ou de colorants, mise en forme). (Source : INRA)

Subject

  • Sciences et techniques agroalimentaires

Alternative label (skos-xl)

preferred label (skos-xl)

In other languages

  • die

    English

  • Grammatical gender: féminin

    Part of speech: nom

    Düse

    German

  • Grammatical gender: féminin

    Part of speech: nom

    Ausstossdüse

  • Grammatical gender: féminin

    Part of speech: nom

    Austrittsdüse

  • Grammatical gender: féminin

    Part of speech: nom

    Austrittsmatrize

  • Grammatical gender: féminin

    Part of speech: nom

    Extrusionsdüse

  • Grammatical gender: féminin

    Part of speech: nom

    Matrize
  • filiera

    Italian

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/62

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Last modified 2/8/07