Concept information
Terme préférentiel
acide caprique
Définition(s)
- Acide gras saturé à dix atomes de carbone, de formule semi-développée CH3–(CH2)8–COOH. On le trouve dans l'huile de coco et l'huile de palmiste, ainsi que dans le lait de divers mammifères — dont les chèvres, d'où son nom — et, dans une moindre mesure, dans la graisse d'autres animaux.
Concept(s) générique(s)
Synonyme(s)
- acide décanoïque
Appartient au groupe
Traductions
-
anglais
URI
http://data.loterre.fr/ark:/67375/3WV-T03FM92S-P
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