Concept information
Terme préférentiel
acroléine
Définition(s)
- Elle a pour origine l'incendie de matières plastiques, les fruits pourrissants, la décomposition de graisses. Elle se forme lorsque les acides gras présents dans les viandes se dégradent sous l’action de la chaleur (barbecues). Wikipedia
Concept(s) générique(s)
Synonyme(s)
- acrylaldéhyde
- propénal
Appartient au groupe
Traductions
-
anglais
URI
http://data.loterre.fr/ark:/67375/3WV-LXTJ8838-V
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